At bage brød er fedt, og her på Bagemagasinet har vi efterhånden bagt vores andel af både sublime brød, men også knapt så vellykkede. Et vellykket brød kan opstå med lidt held, men hvis du vil bage fantastiske brød hver eneste gang, så er det vigtigt, at du har 100% styr på bageteknikken.
Ligesom med alt andet, så kommer teknik ikke uden øvelse og viden. Og hvis du har ambitioner om at “up’e dit game på bagefronten, så er det absolut værd at investere i bøger om brød og bagning; bøgerne på listen herunder kommer med redaktionens anbefaling. (mere…)
