Sunde romkugler (med dadler)

Dengang jeg var en bette purk, der bestod havregrynskugler af smør, sukker, kakaopulver og havregryn - mere eller mindre. Pænt usundt, men vi vidste jo ikke bedre. Sådanne kugler kunne jeg ikke finde på at proppe i munden i dag hvis jeg…

Surdej – opskrift og tips

Egentlig er en surdej en ret simpel mekanik: Mel og vand blandes, du venter og pludselig har du en surdej. Sværere er det faktisk ikke. Surdejen er et naturligt alternativ til gær, og er den ingrediens i surdejsbaserede brødtyper, der…